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發(fā)酵液噴霧干燥設(shè)備對濕物料的干燥過程

       干燥條件:干燥介質(zhì)(熱風(fēng))的流量、濕度和溫度。由于發(fā)酵液噴霧干燥設(shè)備中高溫空氣和低溫物料的存在,當(dāng)熱空氣穩(wěn)定地流過濕物料表面時(shí),在熱空氣和物料之間會(huì)產(chǎn)生熱傳遞動(dòng)力。熱風(fēng)通過交叉通風(fēng)將熱量傳遞給物料,物料利用熱量將其中的水氣化,然后被氣流連續(xù)帶走,物料的濕度比不斷下降。當(dāng)它降至平衡水含量時(shí),它完成了干燥過程。
       在發(fā)酵液噴霧干燥設(shè)備的干燥過程中,存在著傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)相互作用的過程。傳熱是指熱空氣將熱量傳遞到物料上,用于氣化物料中的水分和熱量;傳質(zhì)是將物料中的水分蒸發(fā)并混合到熱空氣中,然后通過減少水分含量進(jìn)行干燥。
       在干燥過程中,由于物料具有相應(yīng)的粒徑,從微觀上可以認(rèn)為是相應(yīng)粒徑的顆粒,可以是很細(xì)的粉末。實(shí)際上,在熱空氣和物料顆粒之間以及物料顆粒的內(nèi)側(cè)之間,上述傳熱和傳質(zhì)過程的機(jī)理是不同的。從理論上講,它把傳熱和傳質(zhì)分為熱氣流和物料表面的傳熱和傳質(zhì)過程以及物料內(nèi)傳熱和傳質(zhì)的過程。發(fā)酵液噴霧干燥設(shè)備中這兩個(gè)不同的過程影響物料的干燥過程,它們在不同的干燥過程中發(fā)揮不同的作用,這導(dǎo)致濕物料在前一階段以速度和穩(wěn)定的速度干燥,而在后階段以越來越慢的速度干燥,因此干燥過程分為恒速干燥和降速干燥。
2021/08/13 09:24:49 1163 次

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